Som en del af CPH Cooking og Spor 10 onsdage, gæster Olga Grönvall Lund Spor 10 og holder en talk om fødevaresystemet, sundhed, holistisk forandring og hvordan Reformaten arbejder med disse emner.

Olga Grönvall Lund er grundlæggeren af ​​Reformaten, en organisation dedikeret til at gøre det let at spise rigtigt ved at ændre fødevaresystemet. Med mere end ti års erfaring indenfor events og oplevelser, har Olga etableret stærke samarbejder med aktører og lokationer i hele værdikæden, både nationalt og internationalt.

Reformaten arbejder for at fremskynde en forskningsbaseret omstrukturering af fødevaresystemet med fokus på tre hovedområder: implementering af politiske virkemidler, skabe mødesteder for madaktører samt fremme viden og involvelring af forbrugere. Organisationen har stor erfaring med meningsdannelse indenfor fødevaresystemet og har udviklet et stort netværk af aktører fra forskellige sektorer. Reformaten deltager i et Horizon-projekt, to Vinnova-projekter og er projektpartner i Mission Matmiljö. De sidder i styregruppen for "Center of Excellence Research for Food Environment Actions for the Promotion of Health" og er rådgiver for det nationale udvalg for fødevareforskning på Formas og samarbejdsgrupper med almennyttige organisationer indenfor bæredygtigt fødevareforbrug hos Fødevarestyrelsen.

Reformaten og Spor 10 er på programmet til dette års Copenhagen Cooking, mere info her